Hier haben Sie die gesamte Speisekarte unseres Restaurants.
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HEIßE VORSPEISEN |
Foie Gras Späne |
Gesalzene Sardellen auf geröstetem Pfeffer (Einheit) |
Ventresca mit gerösteter Paprika |
Avocado Cannelloni mit mariniertem Thunfisch |
Cremiger Käse und Sardellen-Cannelloni |
Datteln gefüllt mit Gänseleberpastete, Kokosnussschneebergen und einem Glas süßen Weins. |
Iberischer Schinken |
Iberischer Schinken (halbe Portion) |
Rosmarin-Käse |
QRosmarin-Käse (halbe Portion) |
Gereifter Käse |
Geräucherter Käse (halbe Ration) |
KLASSISCHE HOTSTARTER |
Kroketten aus iberischem Schinken, Tintenfisch oder Chorizo-Wurst |
Gegrillte Garnelen |
Kartoffeln mit Ali-Oli und scharfer Paprika |
Tintenfischstrand |
Gegrillter Tintenfisch (Oktopus Bein) |
Gegrillter Tintenfisch mit grüner Soße und Mayonnaise |
HEIßE HAUSSTARTER |
ÀFesseln Sie mich (Fleischklößchen gratiniert mit Blätterteignudeln) |
Atillo de ajoarriero mit Garnelen |
Bandit (gebackener gegrillter Kabeljau mit Ali-Oli) |
Brandade von Kabeljau gratiniert mit Knoblauchöl |
Entenschinken und Trüffelkugel mit Champignonsauce |
Schnitzel von Foie Gras in heißem Blätterteig mit Feigensauce, mariniert in Brandy |
Gebratenes Toastgratin mit Aioli und geräucherter Sardine |
Meeresnest mit Bienen, Gulasch und Ei |
Kabeljau mit karamellisierter Zwiebel und grünem Pfeffer |
Brötchenservice pro Person |
Knoblauchöl und geriebene Tomaten |
SALAT |
Salat mit Speck, geriebenem Käse und Honig-Senfsauce. |
Valencianer mit Thunfisch, hart gekochtem Ei und Spargel. |
Extra Tomate und Zwiebel mit Makrele und Piparras. |
Zarte Sprossen mit Nüssen, Räucherlachs und Feta-Käse. |
Mango, gegrillte Ananas und Garnelen mit weißer Sauce. |
Escalibada mit Mojama, Log Thunfisch und Sardellen |
KLEINER AUFLAUF MIT EIERN UND KARTOFFELN |
Mit Garnele |
Mit “gula” |
CREPES |
Von Champignons mit Knoblauch und Gänseleberspänen |
Von knochenlosen Schweinefleischspitzen und Gratin von Ali-Oli. |
REIS. Mindestpreise für zwei Personen (trocken und weich) in der Nacht auf Anfrage. |
"Fideuá" |
Feine Nudel-Fideuá mit Foie-Tipps und Entenmagen |
Schwarz von Baby Tintenfisch und Knoblauch |
Meeresfrüchte |
"Señoret" |
Knochenlose Ente und Zimt |
Reis mit gemuse |
Huhn und Kaninchen (auf Anfrage) |
Tintenfisch mit Garnelen |
Candela, mit iberischem Schinken, Wurststückchen und Petersilie. |
Hummer |
Kabeljaufilet mit Gemüse |
Garnele |
Es wird empfohlen, die Reisgerichte zu bestellen, um eine Wartezeit von mindestens 40 Minuten zu vermeiden. |
FLEISCH |
Entrecote mit Kartoffeln oder Gemüse. |
Rindslende mit Kartoffeln oder Gemüse. |
Lammkoteletts mit Süßkartoffeln |
Schweinelende mit Kartoffeln oder Gemüse |
Entenconfit mit Orangensauce |
Süßkartoffeln mit Spiegeleiern und iberischen Schinkenscheiben |
Kandierte Rindfleischbäckchen mit Wein und Orangensauce |
Entenfleisch |
Frische Stopfleber-Muscheln mit Feigen in Branntwein mariniert |
PASSENDE SAUCEN |
Roquefort |
Milder Pfeffer |
Foie mit Reduktion auf Portwein |
Pilze mit Trüffel |
FISCHE |
Hummer-Eintopf (mindestens für zwei Personen, auf Anfrage). |
Caprichos de Guada (geschälte Garnelen mit zartem Knoblauch und Spiegeleiern). |
Strandkalmar mit Beilage |
Schwertfisch mit gegrilltem Gemüse |
Kabeljaufilet mit Tomatensauce und rotem Pfeffer |
Lachslende mit karamellisierter Zwiebel und knusprigem iberischem Schinken |
Gegrillter Seebarsch oder zurück. |
Gegrillter Steinbutt |
Gegrilltes Sepionet mit grüner Sauce und Kartoffeln. |
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NACHSPEISEN |
Eis Glas (zwei Geschmacksrichtungen zu wählen) Nougat, Vanille, Schokolade, Milchshake mit Zimt |
Vanille oder Nougat crepe mit heißer Schokolade |
“süße Sünde” Schokolade mit Vanille Coulant |
Hausgemachtes Ei oder Kaffee pudding |
In Brandy Feigen mit kalter Zimtcreme einweichen |
"Tod durch Schokoladenkuchen”. |
Ananas |
Profiterole mit heißer Schokolade |
Erdbeersuppe mit Mascarpone-Eis |
Zitronen-, Mandarinen- oder Ananassorbet mit Sekt |
Käsekuchen mit Nusssirup. |
"Tiramisú" |
"Tu me canelas" Blätterteig mit Apfel- und Zimteis |
French Toast mit Eis |
Flambierte Ananas mit Kokoseis |
CANDELA MENU | |||||
(Mindestens für zwei Personen) |
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VORSPEICE |
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Speck und Parmesansalat mit Nüssen und Senfdressing |
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Atillo de ajoarriero mit Garnelen |
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Trüffel-Entenschinkenkugel mit Champignonsauce |
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HAUPTGERICHT (wählen) |
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Entenconfit mit Orangensauce |
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Schweinefilet mit milder Pfeffersauce |
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Garnelenauflauf mit Eiern und Kartoffeln |
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Gegrilltes Tintenfisch |
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DESSERT |
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Profiteroles mit heißer Schokolade überzogen |
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oder | |||||
Käsekuchen mit Beerensirup |
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MENU DE LA CASA | |||||
(Mindenstens für zwei Personen) |
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VORSPEICE |
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Lachs- und Fetasalat mit Balsamico-Dressing |
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Gegrillte Garnelen |
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Kroketten mit iberischem Serrano-Schinken |
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HAUPTGERICHT (wählen) |
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Entrecote mit Sauce |
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Lammkoteletts mit Süßkartoffeln |
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Kandierte Rinderbäckchen mit Weinsauce |
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Gegrillter Seebarsch oder Rückenbarsch |
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Kabeljau-Lende mit Tomaten- und Paprikasauce |
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Geschälte Garnelen mit Spiegeleiern |
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DESSERT |
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Blätterteig mit Apfel- und Zimteis |
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oder | |||||
Mandarin-Sorbet mit Cava |
Carta de vinos
ROSADO | D.O. | ||||
Pasión | Utiel-Requena | ||||
(Bobal) | |||||
Lambrusco Fiorello | Emilia Italia | ||||
(Lambrusco Grasparossa, Uva d'Oro, Malbo Gentile) | |||||
Marqués de Cáceres | Rioja | ||||
(Tempranillo y Garñacha) | |||||
Peñascal | Valladolid | ||||
(Tempranillo) | |||||
Capricho Di vino | Manchuela | ||||
(Bobal) | |||||
Gran Feudo | Navarra | ||||
(Garnacha) |
BLANCO | D.O. | |
Mar de Frades | Rias Baixas | |
(Albariño) | ||
Martín Codax | Rias Baixas | |
(Albariño) | ||
El Secreto de Candela | Rias Baixas | |
(Albariño) | ||
Aura | Rueda | |
(Verdejo) | ||
Viña Mayor | Rueda | |
(Verdejo) | ||
Marqués de Riscal | Rueda | |
(Verdejo) | ||
Nodus | Utiel Requena | |
(Chardonnay) | ||
Habla de Ti | Extremadura | |
(Sauvignon Blanc) | ||
Pago de los Capellanes O Luar do Sil | Valdeorras | |
(Godello) | ||
Viñas del Vero | Somontano | |
(Gewürztraminer) | ||
Joaquín Rebolledo | Valdeorras | |
(Godello) | ||
Tajinaste | Islas Canarias | |
(Listan Blanco, Albillo) | ||
Tintos Jóvenes | |
D.O. | |
Malavida | Valencia |
(Monastrell,Cabernet, Suvignon, Syrah) | |
Mestizaje | Pago el Terrazo |
(Bobal, Garnacha, Merlot, Syrah) | |
Villa Mayor | Ribera del Duero |
(Tempranillo) | |
Protos | Ribera del Duero |
(Tempranillo) | |
Pago de los Capellanes | Ribera del Duero |
(Tempranillo) | |
Habla del Silencio | Extremadura |
(Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah) | |
El Secreto | Ribera del Duero |
(Tempranillo) | |
Gotas de Habla | Extremadura |
(Tempranillo y Syrah) | |
CRIANZA | ||
D.O. | ||
Venta del Puerto nº 12 | Valencia | |
(Tempranillo, Cabernet, Saubingon, Syrah | ||
Finca Terrerazo | Pago el Terrerazo | |
(Bobal) | ||
Ramón Bilbao | Rioja | |
(Tempranillo) | ||
Muga | Rioja | |
(Tempranillo, Garnacha, Graciano, Marzuelo) | ||
Emilio Moro | Ribera del Duero | |
(Tempranillo) | ||
Tinto Pesquera | Ribera del Duero | |
(Tempranillo) | ||
Pago de los Capellanes | Ribera del Duero | |
(Tempranillo) | ||
Pago de Carraovejas | Ribera del Duero | |
(Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot) | ||
Mauro | Vinos de la tierra | |
(Tempranillo, Syrah) |
RESERVAS | |||||
D.O. | |||||
Hoya de Cadenas 500 ml | Valencia | ||||
(Tempranillo, Cabernet, Sauvignon) | |||||
Santa Rosa | Alicante | ||||
(Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot) | |||||
Marques de Murrieta | Rioja | ||||
(Tempranillo) | |||||
Tinto Pesquera | Ribera del Duero | ||||
(Tempranillo) | |||||
CAVAS | |||||
Dominio de la Vega | Cava | ||||
(Macabeo, Xarel-lo) | |||||
Juvé & Camps | Cava | ||||
(Macabeo, Xarel-lo, Parellada) | |||||
Gramona Imperial | Cava | ||||
(Macabeo, Xarel-lo,Chardonnay) | |||||
CHAMPAGNES | |||||
Moët Chandon | Champagne | ||||
(Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay) | |||||
Veuve Clicquot Ponsardin | Champagne | ||||
(Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay) |
"Para mis oídos, el jazz es sólo un ruido, un ruido insolente." [El talento de Mr. Ripley, 1999]
Reservas: 962672987 / 676496270
Horario de Invierno:
Comidas: Martes a Domingo, de 13:30 a 17:30
Cenas: Viernes y Sábado, de 20:30 a 00:30
Lunes cerrado
AFORO MÁXIMO 120 PERSONAS