Aquí tienes el menú completo de nuestro Restaurante
| ENTRANTES FRÍOS | |||||
| Virutas de foie gras | |||||
| Anchoas en salazón sobre pimiento asado (unidad) | |||||
| Ventresca con pimientos asados | |||||
| Canelones de aguacate con atún marinado | |||||
| Canutillo de queso cremoso con anchoas | |||||
| Dátiles rellenos de foie gras, montañas nevadas de coco y una copa de vino dulce | |||||
| Jamón Ibérico | |||||
| Jamón ibérico (media ración) | |||||
| Queso al romero | |||||
| Queso al romero (media ración) | |||||
| Queso curado con Trufa | |||||
| Queso curado con Trufa (media ración) | |||||
| ENTRANTES CALIENTES CLÁSICOS | |||||
| Croquetas de jamón ibérico o de chipirones en su tinta (mínimo 4 unidades) | |||||
| Gambas a la plancha | |||||
| Patatas con ali-oli y pimentón picante | |||||
| Calamar playa | |||||
| Pulpo a la plancha (Pata) | |||||
| Sepia a la plancha con salsa verde y mayonesa | |||||
| ENTRANTES CASEROS CALIENTES | |||||
| Átame (pelota de carne gratinada con fideos de hojaldre) | |||||
| Atillo de ajoarriero con langostinos | |||||
| Bandido (tronquito de bacalao gratinado con ali-oli) | |||||
| Brandada de bacalao gratinado con ajoaceite | |||||
| Berenjena crujiente con tres quesos y jamón ibérico | |||||
| Bola de Jamón de pato y trufa con salsa de setas | |||||
| Escalope de foie gras en hojaldre caliente con salsa de higos marinado en brandy | |||||
| Nido de mar con vieiras, gulas y huevo | |||||
| Tosta de escalibada gratinada con ali-oli y sardina ahumada | |||||
| Tronquito de Bacalao con cebolla caramelizada y pimiento verde | |||||
| Servicio de pan (persona) | |||||
| Ajoaceite y tomate rallado | |||||
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| Ensalada con bacon, queso rallado y salsa de miel y mostaza | |
| Valenciana con atún, huevo duro y espárragos | |
| Tomate extra y cebolla con Caballa del Sur y piparras | |
| Brotes tiernos con frutos secos, salmón ahumado y queso feta | |
| Mango, piña a la plancha y langostinos con salsa blanca | |
| Escalibada con mojama, atún de tronco y boquerones | |
| CAZUELITAS con huevo y patatas | |
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| De gulas | |
| CRÊPS | |
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| De manitas de cerdo deshuesadas y gratinado de ali-oli | |
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ARROCES mínimo para dos personas (secos y melosos) de noche solo por encargo (Al pedir un arroz es indispensable tomar al menos un entrante por persona) |
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| Fideuá de fideo fino con puntas de Foie y Mollejas de Pato | |
| Negro de chipirones y ajos tiernos | |
| Marisco | |
| Señoret | |
| Pato deshuesado y Canela | |
| Arroz con verduras | |
| Pollo y Conejo (por encargo) | |
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| Candela, con jamón ibérico, trocitos de longaniza y perejil | |
| Bogavante | |
| Lomo de bacalao con verduras | |
| Carabineros | |
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Se recomienda encargar los arroces para evitar los 40 minutos mínimo de espera que implica su elaboración. |
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| Arroces máximo 2 por mesa partir de 8 comensales, | |
| Es imprescindible la consumición de algún entrante junto a los arroces. |
| CARNES | |
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| Salsas para acompañar | |
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| Pimienta suave | |
| Foie con reducción al vino de Oporto | |
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| PESCADOS | |
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| Lomo de salmón con cebolla caramelizada y crujiente de ibérico | |
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| NUESTROS POSTRES | |||||||||
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| Piña natural | |||||||||
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| "Tú me canelas" Hojaldre con manzana y helado de canela | |||||||||
| Tostada francesa con helado | |||||||||
| Piña flambeada con helado de coco | |||||||||
| MENÚ CANDELA | |||||
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(Mínimo para dos personas) ENTRANTES Ensalada de bacon y parmesano con frutos secos y aliño de mostaza Atillo de ajoarriero con langostino Bola de jamón de pato trufada con salsa de setas
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR Confit de pato con salsa de naranja Solomillo de cerdo con salsa de pimienta suave Cazuelita de gambón con huevos y patatas Sepia a la plancha
POSTRE Profiteroles bañados con chocolate caliente o Tarta de queso con sirope de frutas del bosque
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| MENÚ DE LA CASA | |||||
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(Mínimo para dos personas, se sirve a mesa completa) ENTRANTES Ensalada de mango y piña con langostinos Gambas a la plancha Virutas de Foie
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR Entrecot con guarnición Chuletitas de cordero con patatas melosas Carrillera de buey confitada con salsa de vino Lubina a la plancha o a la espalda Lomo de bacalao con salsa de tomate y pimiento rojo Langostinos pelados con huevos fritos
POSTRE Hojaldre con manzana y helado de canela o Sorbete de mandarina al cava o Coulant de chocolate con helado de vainilla
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Lista de vinos
| ROSADOS | |||||
| D.O. | |||||
| Pasión | Utiel Requena | ||||
| (Bobal) | |||||
| Peñascal | Valladolid | ||||
| (Tempranillo) | |||||
| Muga | Rioja | ||||
| (Garnacha y Viura) | |||||
| Marques de Caceres | Rioja | ||||
| (Tempranillo y Garñacha) | |||||
| BLANCOS | |||||
| D.O. | |||||
| Mar de Frades | Rias Baixas | ||||
| (Albariño) | |||||
| Martin Codax | Rias Baixas | ||||
| (Albariño) | |||||
| El Secreto de Candela | Rias Baixas | ||||
| (Albariño) | |||||
| Atlantis | Rias Baixas | ||||
| (Albariño) | |||||
| Aura | Rueda | ||||
| (Verdejo) | |||||
| Viña Mayor | Rueda | ||||
| (Verdejo) | |||||
| Marqués de Riscal | Rueda | ||||
| (Verdejo) | |||||
| Nodus | Utiel Requena | ||||
| (Chardonnay) | |||||
| Habla de Ti | Extremadura | ||||
| (Sauvignon Blanc) | |||||
| Pago de los Capellanes O Luar do Sil | Valdeorras | ||||
| (Godello) | |||||
| Viñas del Vero | Somontano | ||||
| (Gewürztraminer) | |||||
| Tintos Jóvenes y Robles | |||||
| D.O. | |||||
| Malavida | Valencia | ||||
| (Monastrell,Cabernet, Suvignon, Syrah) | |||||
| Mestizaje | Pago el Terrerazo | ||||
| (Bobal, Garnacha, Merlot, Syrah) | |||||
| Viña Mayor | Ribera del Duero | ||||
| (Tempranillo) | |||||
| Protos | Ribera del Duero | ||||
| (Tempranillo) | |||||
| Pago de los Capellanes | Ribera del Duero | ||||
| (Tempranillo) | |||||
| Gotas de Habla | Extremadura | ||||
| (Tempranillo y Syrah) | |||||
| Habla del Silencio | Extremadura | ||||
| (Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah) | |||||
| Emilio Moro Roble | Ribera del Duero | ||||
| (Tempranillo) | |||||
| CRIANZA | |||||
| D.O. | |||||
| Venta del Puerto nº 12 | Valencia | ||||
| (Tempranillo, Cabernet, Saubingon, Syrah) | |||||
| Ramón Bilbao | Rioja | ||||
| (Tempranillo) | |||||
| excellens Marques de caceres | Rioja | ||||
| Trenpranillo (Cuvée Especial) | |||||
| Muga | Rioja | ||||
| (Tempranillo, Garnacha, Graciano, Marzuelo) | |||||
| Tinto Pesquera | Ribera del Duero | ||||
| (Tempranillo) | |||||
| Emilio Moro | Ribera del Duero | ||||
| (Tempranillo) | |||||
| Pago de los Capellanes | Ribera del Duero | ||||
| (Tempranillo) | |||||
| Pago de Carraovejas | Ribera del Duero | ||||
| (Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot) | |||||
| RESERVA | |||||
| D.O. | |||||
| Santa Rosa | Alicante | ||||
| (Monastrel, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot) | |||||
| Marques de Murrieta | Rioja | ||||
| (Tempranillo) | |||||
| CAVAS | |||||
| Dominio de la Vega | Cava | ||||
| (Macabeo, Xarel-lo) | |||||
| Juvé & Camps | Cava | ||||
| (Macabeo, Xarel-lo, Parellada) | |||||
| Gramona Imperial | Cava | ||||
| (Macabeo, Xarel-lo,Chardonnay) | |||||
| Tantum Ergo | Cava | ||||
| (Pinot Noir) | |||||
| CHAMPAGNES | |||||
| Moët Chandon | Champagne | ||||
| (Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay) | |||||
| Veuve Clicquot Ponsardin | Champagne | ||||
| (Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay) | |||||
"Para mis oídos, el jazz es sólo un ruido, un ruido insolente." [El talento de Mr. Ripley, 1999]
Reservas: 962672987 / 676496270
Horario de Invierno:
Comidas: Martes a Domingo, de 13:30 a 17:30
Cenas: Viernes y Sábado, de 20:30 a 00:30
Lunes cerrado
AFORO MÁXIMO 120 PERSONAS